胃食管反流病（GERD）是一种常见的消化系统疾病，其特征是胃内容物频繁逆流进入食管，导致一系列不适症状，如胸骨后烧灼感、胃痛、嗳气等，对于GERD患者而言，饮食管理是控制症状、预防复发的重要手段。
问题： 哪些食物和饮料会加剧胃食管反流病的症状？
回答： 咖啡、酒精、碳酸饮料、巧克力、辛辣食物和高脂食品是常见的GERD“触发器”，这些食物和饮料会降低下食管括约肌的张力，使胃内容物更容易逆流进入食管，吸烟也会对食管黏膜造成刺激，加剧症状，GERD患者应避免或限制这些食物和饮料的摄入。
相反，高蛋白、低脂、易消化的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜和水果，以及富含Omega-3脂肪酸的食物，如坚果和鱼类，有助于减轻GERD症状，小份多餐、细嚼慢咽的饮食习惯也能有效减少胃内压力，缓解症状。
通过合理的饮食管理，GERD患者可以显著改善生活质量，减少药物使用，甚至在某些情况下可以避免手术干预，了解并实践正确的饮食原则对于GERD患者至关重要。
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通过减少高脂、辛辣食物，增加蛋白质与膳食纤维摄入量可有效管理胃食管反流病症状。
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