味精与孕期饮食，安全摄入的界限何在？

在孕期，每一位准妈妈都希望为宝宝提供最健康的饮食环境，关于“味精”这一常用调味品，却常引起不少争议，味精，学名谷氨酸钠，是一种通过食物自然发酵或人工合成的增味剂，虽然它能为食物增添鲜美口感，但有观点认为其可能影响胎儿神经发育，尤其是过量摄入时。

回答：从专业角度来看，目前科学研究并未明确指出孕期应完全避免味精，为了安全起见，建议孕妇还是尽量减少味精的摄入量，这是因为味精在高温下可能转化为焦谷氨酸，虽然它本身对大多数人无害，但过量摄入任何人工添加剂都可能增加不必要的健康风险，更稳妥的做法是，选择天然食材来提升食物风味，如利用鸡精、鱼露等天然调味品替代纯味精，同时保持饮食均衡，确保营养全面。

孕期饮食需谨慎，虽然味精不是绝对禁忌，但适量、谨慎为上策。